Savršena trpeza za savršen doček – pripremite neodoljive specijalitete za vaše najmilije

Čekate goste za Novu godinu, ili želite da napravite svečanu večeru za porodicu? Pripremili smo vam nekoliko najboljih recepata koji su idealni za prazničnu trpezu. Pripremaju se jednostavno i ne oduzimaju vam mnogo vremena, a ukusi su neverovatni.

Prava čar praznika jeste u zajedništvu i širenju ljubavi i topline. Potrudite se da uključite celu porodicu u pripreme. Deca ponekad zaista uživaju u kulinarstvu, pružite im priliku da pokažu svoju kreativnost i da budu deo praznične čarolije u kuhinji.

Umesto tipičnih jela, odaberite inovativne specijalitete koji su drugačiji, ali ipak veoma dopadljivi. Pogledajte listu i krenite u nabavku – Nova godina je pred vratima!

Zimska salata sa jajima

Ruska salata je nezaobilazan element svake novogodišnje trpeze. Kako se sprema decenijama unazad, postala je pravi simbol praznika. Ako želite da napravite modifikovanu verziju ove salate, preporuka je da isprobate baš ovaj recept. Garantuje punoću ukusa, a nije vam potrebno previše vremena.

Sastojci:

·      3 krompira

·      2 jajeta

·      150 grama rendanog kačkavalja

·      150 grama krem sira ili tvrdog, punomasnog sira

·      oko 400 grama majoneza

·      1 čaša pavlake

·      začini po ukusu

·      susam za dekoraciju

Priprema

Operite krompir, oljuštite ga i ukuvajte ga u vodi u koju ste dodali malo soli. Kada je krompir skuvan, isitnite ga uz pomoć 7 u 1 seckalice za povrće. Odmah ga stavite u činiju u kojoj želite da servirate salatu. Jaja takođe skuvajte i izrendajte ih na isti način. Za kačkavalj ili sir možete upotrebiti rotirajući secko i rende kako biste što jednostavnije pripremili ove sastojke. U činiju dodajte sve usitnjene sastojke i povežite ih majonezom i pavlakom. Nemojte mešati salatu previše dugo,  kako se sastojci ne bi raspali. Dovoljno je samo da je sjedinite kašikom ili varjačom. Dodajte so, biber i druge suve začine po ukusu. Dekorišite salatu nakon serviranja susamom, koji ste prethodno ispekli u šerpici ili tiganju na tihoj vatri. Ova salata je savršeno ukusna i drugog dana, pa ne morate da brinete ukoliko napravite više nego što vam je potrebno.

Novogodišnji koktel za svačiji ukus

Doček Nove godine je prosto nezamisliv bez osvežavajućih pića. Možda će se na stolu naći poneka čaša kuvanog vina, topla čokolada ili voćni liker, a ako zaista želite da oduševite goste i članove porodice, napravite im fenomenalan novogodišnji koktel. Može biti u bezalkoholnoj varijanti, tako da u njemu mogu uživati baš svi, a pravi se veoma jednostavno.

Sastojci

·      2 šolje leda

·      2 šolje soka od pomoranže

·      2 šolje soka od nara

·      jedan štapić cimeta

·      dve čašice votke

·      šaka borovnica

·      malo rendane kore od pomoranže

·      kriške pomoranže za dekoraciju

Priprema

Za pripremu ovog napitka potrebno vam je oko 15 minuta. Najpre iscedite sok od oko 6 pomorandži uz pomoć električnog sokovnika. Ako su pomorandže manje, potrebna je veća količina da biste dobili oko 400 mililitara soka. Ostavite sok na stranu, na hladno mesto, a onda iscedite i sok od nara. Možete ga dodati u istu posudu u kojoj je sok od pomorandže i sve zajedno ostavite na hladnom. U šejker ubacite led, dodajte sokove od narandže i nara, kao i malo rendane kore od pomorandže. Dodajte i dve čašice votke, a ako želite da koktel bude jači, možete dodati i više. Štapić cimeta takođe izrendajte ili isecite na sitne delove. Dodajte ga po ukusu. On će vašem koktelu dati dozu prazničnog ukusa. Servirajte koktel u čaše, a onda na vrhu stavite borovnice i sve dekorišite kriškama pomorandže. Uživajte u ovom koktelu, društvo će sigurno biti oduševljeno!

Pravi itlalijanski ravioli

Možda ste do sada kupovali već gotove raviole, jer vam se činilo previše komplikovano da ih sami napravite. Sada postoji inovativno rešenje, 2 u 1 aparat za raviole koji će vam omogućiti da veoma brzo napravite ovaj specijalitet i to bez nereda u kuhinji.

Sastojci za testo

·      2 jajeta

·      500 grama brašna

Sastojci za punjenje

·      200 grama sira

·      50 grama parmezana

·      malo rendane mocarele

·      2 jajeta

·      1 crni i 1 beli luk

·      100 grama mešanog povrća za rusku salatu

·      so i biber

·      50 mililitara pasiranog paradajza

Priprema

Najpre pomešajte jaja i brašno. Umesite glatko testo i pokrijte ga kesom ili celofanom. Ostavite ga u frižider da odstoji oko 2 sata. Ako želite, možete zamesiti testo i dan ranije i ostaviti ga preko noći u frižideru. Za to vreme pripremajte punjenje. Najpre propržite beli i crni luk na malo ulja. Posolite i pobiberite, a onda dodajte povrće i sve prodinstajte zajedno. Dodajte sir i umućena jaja pa sve dobro sjedinite.

Uzimajte male delove testa i stavljajte ih na prvi deo aparata za raviole gde ćete formirati glatku, okruglu formu. Na drugi deo aparata za raviole postavite krug od testa, a onda na sredinu stavite punjenje. Biće dovoljna jedna kašičica. Preklopite aparat za raviole, tako da se ivice zalepe i da punjenje ostane unutra. Spustite napravljenu raviolu sa strane (najbolje na papir za pečenje, gde se neće zalepiti). Ponavljajte postupak dok ne potrošite testo i punjenje. Kada napravite sve raviole, kuvajte ih u vodi na tihoj vatri. U posebnoj šerpi prokuvajte paradajz i u tu dodajte malo vode u kojoj su se kuvale raviole. Skuvane raviole stavite u paradajz. Po želji, možete sve preručiti u vatrostalnu činiju i zapeći u rerni. Ta opcija je poželjna ukoliko čekate goste i niste sigurni kada bi trebalo da servirate večeru, jer će raviole ostati tople dovoljno dugo.

Novogodišnji mesni rolat

Na vašoj novogodišnjoj trpezi pored raznih salata i bogatog predjela, poželjno je da se nađe i minimum jedno glavno jelo, koje će pobrati sve simpatije zahvaljujući ukusu, ali i izgledu. Kada su u pitanju proslave, preporuka je i da jelo bude praktično za posluživanje, te da se može služiti i ako se odlučite za švedski sto. Mesni rolati su zbog toga idealna opcija, a pred vama je jedan od proverenih recepata.

Sastojci

·      1 kilogram mlevenog svinjskog mesa

·      Oko 250 grama dimljene slanine

·      3 jajeta

·      5 kiselih krastavaca

·      1 kisela paprika iz salate

·      2 šargarepe

·      100 grama topljenog sira

·      začini po ukusu

·      3 kašike prezli

Pomešajte mleveno meso sa začinima i stavite sve u frižider na oko pola sata, kako bi meso bilo što ukusnije. Jaja i šargarepe ukuvajte i ostavite da se ohlade. Kisele krastavčiće i paprike iseckajte što tanje. Možete se poslužiti spiralizatorom za povrće ako želite da dobijete što dekorativniji izgled rolata. Mleveno meso razvucite na papir za pečenje i to tako da debljina bude oko pola centimetra. Poređajte slaninu isečenu na tanke listiće, jaja isečena na kolutove, papriku i kisele krastavce. Sve uvijte u čvrst rolat i preko stavite topljeni sir. Pecite rolat u rerni na oko 200 stepeni 20 do 30 minuta. Servirajte ga uz krompiriće ili dinstano povrće. Ovaj rolat će oduševiti sve goste, budite spremni da ga isprobate.

Novogodišnja pita sa višnjama

Ako tražite idealnu poslasticu, a ne želite da pravite ništa komplikovano, onda se opredelite za američku varijantu pite. Na našim prostorima nije previše popularna, pa će svi prisutni sigurno biti oduševljeni. Nemojte da „vrtite“ nekoliko poslastica u krug, već se osmelite da napravite nešto drugačije. Isprobajte savršen recept za novogodišnju pitu sa višnjama.

Sastojci za koru

·      300 grama brašna

·      2 kašike šećera

·      100 grama maslaca

·      50 mililitara hladne vode

·      malo soli

Sastojci za fil

·      300 grama višanja

·      150 grama šećera

·      50 grama gustina

·      1 vanilin šećer

·      malo limunovog soka

·      malo soli

Priprema

U posudi pomešajte najpre brašno i šećer. Dodajte maslac i sve dobro izmešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Postepeno dodajite vodu i mesite testo tako da se dobro sjedini. Kada umesite, podelite testo na dva dela, pokrijte ga folijom i ubacite u frižider na oko 2 sata. Možete pripremiti testo i uveče, a pitu završiti sutradan, ukoliko nemate doovljno vremena za sve.

Višnje očistite uz pomoć sprave za vađenje koštica. Stavite ih u posebnu šerpu, a onda dodajte šećer i prokuvajte ih sa malo vode na tihoj vatri. Dodajte par kapi limuna i malo soli. Pomešajte gustin sa vodom a onda ga dodajte u višnje i sve dobro izmešajte. Ova smesa će biti u unutrašnjosti pite.

Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga na silikonsku podlogu za testo. Napravite dva kruga, približno jednake veličine. Debljina treba da bude oko pola centimetra. Stavite prvi krug u podmazan pleh prečnika oko 23 centimetra. Pazite na to da testo nalegne na sve ivice. Premažite ovaj deo filom od višanja razvnomerno.  Drugi krug ukrasite uz pomoć oklagije za novogodišnje kolače, kako bi dobio jedinstvenu teksturu. Vaša pita će dobiti savršene ukrase kojima ćete oduševiti sve prisutne. Prebacite drugi krug preko fila, tako da ,,zatvorite“ pitu. Povežite donju koru sa gornjom uz pomoć viljuške. Ako želite, možete premazati gornju koru žumancetom, kako bi pita dobila lepšu boju. Izbuškajte je viljuškom na nekoliko mesta kako bi se bolje zapekla i ispecite u rerni na oko 200 stepeni. Pecite pitu minimum 20 minuta, a onda spustite temperaturu i nastavite sa pečenjem sve dok korica ne postane hrskava. Ova pita se služi hladna, možete je posuti šećerom u prahu po želji.

 

Da li vam se dopadaju predlozi za prazničnu trpezu? Pišite nam u komentarima da li ste isprobali neki od Mangovih kuhinjskih proizvoda. Naša ekipa Vam stoji na raspolaganju za sva pitanja i nedoumice.