Da li vam je dosadilo da se vraćate iz kupovine sa prepunim kesama, a da vam ubrzo nešto zafali? Niste sigurni gde vam se nalazi začin ili neka ključna namirnica? Vreme je da ove navike konačno izmenite i unesete promene u svakodnevicu tako da uvek imate dobro organizvanu kuhinju i da vam u kupovini baš ništa ne promakne. Uz pravilno planiranje, izbeći ćete bacanje namirnica i hrane, čime ćete uštedeti mnogo novca, kao i vremena. Organizovane mesečne i nedeljne nabavke olakšaće vam posao u velikoj meri, a pravilno održavanje kuhinje i kuhinjskih elemenata osiguraće vam kvalitet namirnica i dobru higijenu. Pridržavajte se ključnih pravila za nabavku i skladištenje namirnica kako biste uvek imali uredne kuhinjske elemente, a obroke pripremali bez stresa, za kratko vreme.
Napravite nedeljni jelovnik
Ako planirate obroke unapred, primetićete da ćete na mesečnom nivou zaista mnogo uštedeti. U vašoj potrošačkoj korpi se neće naći namirnice koje će ostati neiskorišćene dok im na kraju ne prođe rok, niti one koje ne možete da uklopite u jela. Napravite spisak obroka za svaki dan u nedelji, i to detaljno (razmišljajte i o tome šta vam je potrebno od priloga, šta ćete jesti kao salatu i slično). Naravno, potrudite se da ishrana bude raznovrsna – unosite voće, povrće, proteine, ugljene hidrate... Nakon što napravite plan obroka, prepišite na poseban papir koje namirnice su vam potrebne i u kojoj meri. Pre odlaska u kupovinu obavezno proverite šta već imate u frižideru i da li je rok još uvek važeći. Trudite se da uvek prvo potrošite namirnice kojima uskoro ističe rok, kako biste takođe uštedeli novac. Grupišite proizvode po kategorijama, tako da ne morate mnogo da šetate po marketu. Najvažnije stvari uvek stavite na vrh spiska.
Planirajte obroke tkao da možete da ih prilagodite promenama. Na primer, ako jedan dan za ručak pripremate testeninu, možete iskoristiti pripremljen sos i za sutradan uz meso.
Kupujte pametno i organizovano
Kada krenete u kupovinu, sa unapred pripremljenim spiskom, posao je već daleko lakši. Spisak možete modifikovati na licu mesta, ako vam je u interesu da odaberete nešto svežije ili povoljnije. Trudite se da u vašoj korpi uvek budu sezonske namirnice, kao najzdraviji izbor. Nikada nemojte kupovati proizvode samo zbog toga što su sniženi. Iako deluje primamljivo, to vas može zaista mnogo koštati. Ponekad ćete ubaciti u korpu neku namirnicu koja vam zapravo nije potrebna, samo zato što je jeftinija nego inače. Na kraju će možda završiti u frižideru duže vreme, a kada je ponovo pronađete, biće neupotrebljiva.
Uvek proveravajte rok trajanja i trudite se da kupujete proizvode sa dužim rokom trajanja, osim ako nameravate da ih koristite istog ili narednog dana.
Proizvodi koji su upakovani u veće ambalaže uvek su povoljniji u odnosu na manja pakovanja, zato se opredelite za njih, ako imate mesta za skladištenje u stanu ili kući. Da biste ih lakše preneli do automobila ili doma koristite sklopiva kolica velikog kapaciteta. Umesto da prebacujete proizvode iz kolica marketa u kese, pa zatim u automobil, koristite sklopiva kolica i u njih pakujte sve što vam je potrebno, a onda ih jednostavno odložite u automobil. Zahvaljujući prilagodljivim, gumenim točkovima, ova kolica možete gurati po svakoj podlozi – travi, betonu, pločicama... Izuzetno su izdržljiva i biće vam saradnici u brojnim kupovinama.
Pored toga što odlazite u nedeljne ili mesečne kupovine, može se desiti da vam je potrebno da u toku nedelje odete do marketa po još poneku sitnicu. Ako vam se najave iznenadni gosti, a vi nemate zalihe pića i posluženja, svakako ćete odmah požuriti ka prvom, najbližem marketu. Za takve situacije neophodna su vam multifunkcionalna ceger-kolica za kupovinu koja štede vreme i novac. Umesto da flaše i teške proizvode ubacujete u nesigurne, plastične kese, jednostavno sve spakujte u ceger kolica i bezbedno donesite do stana. Ne morate da brinete da će doći do pucanja, kao što je slučaj sa kesom, a pored toga pozitivno utičete na ekološku osvešćenost. Ovakav ceger možete koristiti i za druge namene – spakujte u njega stvari za putovanje ili ga nosite na trening. Uvek je dobro da ga imate u kući i zasigurno će biti često od pomoći svim članovima porodice.
Pametno skladištite namirnice
Odmah po dolasku iz kupovine rasporedite sve namirnice na svoje mesto. Budite posebno oprezni sa mlekom i mlečnim proizvodima – stavite ih u frižider u što kraćem roku. Zamrznute namirnice prebacite u providne kutije, radi preglednosti i smestite ih u zamrzivač. Začine i praškaste proizvode nemojte držati u kesama i originalnim pakovanjima. Čak i ukoliko koristite štipaljku za kesu, rizikujete da začini izgube aromu i miris, kao i da dođe do prosipanja namirnica po kuhinji i velikog nereda. Obavezno u kuhinju postavite manje tegle ili posipače i njih napunite začinima. Organizator – polica za začine pomoći će vam da iskoristite maksimalno svaki deo kuhinje i da začini budu uredno spakovani, uvek na raspolaganju. Postavlja se veoma jednostavno, bez bušenja, a održava se toplom vodom, sunđerom i krpom. Ovakav način skladištenja namirnica možda će vam oduzeti malo vremena nakon svake kupovine, ali zato će vam uštedeti dosta novca i garantovati bezbednost hrane.
Koristite police na više nivoa za urednost i lakšu organizaciju
Kuhinjski prostor pre svega treba da bude funkcionalan, ali ne smete zanemariti ni estetiku. Kada poželite da dopunite kuhinjski prostor ododatnim elementima, obavezno razmišljajte i o tome kako će se ti elementi uklopiti u ostatak enterijera.
Deo kuhinje u kom su šerpe, lonci, poklopci i vanglice najčešće je loše organizovan. Šerpe su postavljene jedna na drugu i lako ih oborite kada vam je potrebna neka sa dna. Vanglice i lonci zauzimaju previše mesta i potrebno je da modifikujete ovaj deo prostora. U tome vam može pomoći organizator za šerpe i lonce sa dva podesiva nivoa. Ova stabilna polica omogućava vam da rasporedite sve te glomazne i problematične sudove tako da ostanu bezbedni i da ih lako možete uzeti kada vam zatrebaju. Organizator je pogodan za sve vrste kuhinjskih elemenata i poseduje mogućnost podešavanja nivoa, tako da ga možete u potpunosti modifikovati u skladu sa prostorom koji uređujete. Modernog je dizajna i univerzalnog izgleda, tako da će se dobro uklopiti u svaki enterijer i neće narušiti izgled vaše kuhinje.
Higijena i pravilno održavanje kuhinje
Nakon što se posvetite organizovanju namirnica i kuhinjskih elemenata vreme je da se postarate o tome da na što lakši način održavate higijenu i urednost ovog dela doma. U tome vam može pomoći nekoliko ključnih pravila.
1. Redovno brišite i dezinfikujte radne površine
Nakon svake pripreme obroka obrišite radne površine vlažnom krpom i sredstvima za čišćenje. Uvek držite ubruse u blizini i uklanjajte redovno sve ostatke nakon pripreme hrane. U bocu sa prskalicom naspite alkohol i njime svakodnevno prskajte radnu površinu, kako biste uklonili bakterije koje se mogu zadržati na njoj.
2. Koristite odvojene daske za seckanje povrća i mesa
Korišćenje samo jedne daske za sečenje je velika greška i može vam napraviti više problema nego što možete da zamislite. Sirovo meso može sadržati bakterije koje će ostati na površini daske, a nije uvek moguće da ih sperete vodom. Nakon toga, ukoliko istu dasku koristite za sečenje voća i povrća, bakterije mogu dospeti u sirovu hranu pa tako i u vaš organizam. Da biste ovo izbegli, neophodno je da u kuhinji imate minimum dve daske, poželjno je različite, kako biste znali koja je namenjena za meso, a koja za sirove namirnice. Takođe, nemojte predugo kloristiti jednu dasku za sečenje. Kada primetite da se na njoj stvorio veliki broj kanalića i useka, vreme je da je zamenite novom. Drvene daske i daske od bambusa su najbolji izbor, ali možete odabrati i plastične ili silikonske daske, samo je važno da budete oprezni prilikom njihovog održavanja. Redovno ih perite u mašini za pranje sudova, na visokim temperaturama, a povremeno ih potopite u rastvor vode i sode bikarbone.
3. Održavajte čistoću frižidera i zamrzivača
Rashladni uređaji su često zanemareni kada je održavanje u pitanju jer njihovo čišćenje zahteva iznošenje svih namirnica i dosta vremena. Potrebno je da minimum jednom mesečno ispraznite frižider potpuno i uklonite eventualne naslage leda iz komore. Toplom vodom u koju ste ulili nekoliko kapi deterdženta za sudove isperite sve elemente koje možete da izvadite iz frižidera,a onda ih dobro osušite. Unutrašnjost frižidera operite toplom vodom i uklonite sve nečistoće. Ne zaboravite spoljašnost – iako hrana nema direktnog dodira sa spoljašnjim delom frižidera, na tom delu, ako i na ručkama, može se naći veliki broj bakterija, koje ne želite da dospeju do vaših namirnica. Pored ovog detaljnog čišćenja, ne zaboravite da svakodnevno vlažnim ubrusima uklanjate ostatke prolivene hrane ili druge nečistoće. Ovakvo održavanje garantovaće vam bezbednost namirnica i urednost kuhinje.
4. Koristite kantu za smeće sa poklopcem
U vašoj kuhinji, kanta za otpatke je svakako neophodna, ali važno je da se nađe u posebnom delu i da poseduje poklopac. Ostaci hrane koji završe u njoj mogu izazvati neprijatan miris, što sigurno ne želite, zato redovno izbacujte smeće. Jednom nedeljno operite celu kantu spolja i iznutra kako biste uklonili nečistoće.
Da li vam se dopadaju Mangovi saveti za kupovinu i organizaciju kuhinje? Pišite nam u komentarima da li ste isprobali neke od Mangovih proizvoda. Naša ekipa će vam odgovoriti na svako pitanje ili sugestiju.